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  • Barone Montalto: Acquerello
    Belice 350 m slm esposizione Sud Sud Est terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione Blend di 70 Cataratto e 30 Chardonnay Il 50 del Cataratto è fermentato in acciaio per 20 giorni a 12 14 C Il resto del Cataratto e dello Chardonnay fermenta su legno francese 3 mesi di affinamento con bâtonnage settimanali note degustative Giallo

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  • Barone Montalto: Acquerello
    Belice 350 m slm esposizione Sud Sud Est terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione Il Grecanico è vinificato con un contatto pellicolare per 12 ore a 4 C in seguito fermentato in vasche d acciaio per 20 giorni a 12 14 C note degustative Giallo paglierino molto chiaro Dal bouquet floreale in particolare fiori di ginestra In

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  • Barone Montalto: Acquerello
    del Belice 350 m slm esposizione Nord Est terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione Blend di 70 Grillo e 30 Sauvignon Blanc Vinificati separatamente con un contatto pellicolare per 12 ore a 4 C in seguito fermentato in vasche d acciaio per 20 giorni a 12 14 C note degustative Combinazione inusuale molto riuscita che regala al

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  • Barone Montalto: Acquerello
    Nero d Avola Collezione di Famiglia Viognier Pinot Grigio Brut Bianco Passivento Zibibbo Merlot Syrah Nero d Avola Passivento Moscato Passito Ammasso Ammasso Visita il sito Nero d Avola Rosato vitigno Nero d Avola Rosato denominazione Terre Siciliane IGT alc vol 12 5 Il grado alcolico è indicativo e potrebbe subire variazioni di 0 5 vol capacità 750 ml zona produzione Valle del Belice 600 m slm esposizione Nord Est terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione Ottenuto da Nero d Avola vendemmiato anticipatamente Macerazione a freddo per 24 ore con 2 rimontaggi In parte ottenuto anche dal salassi del Nero d Avola vinificato in rosso Fermentazione a 12 C per 20 giorni per mantenere il complesso aromatico note degustative Rosato intense ed acceso Al naso ricorda frutti di bosco e fragoline selvatiche In bocca le sensazioni aromatiche sono forti frutta candita il tutto equilibrato da una rinfrescate acidità Servito molto freddo è ottimo vino per la stagione primaverile estiva abbinamenti Questo rosé è perfetto per il menu da pic nic Panini al formaggio insalate di pollo e grigliate miste INFO Barone Montalto SpA 2009 2016 P IVA

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  • Barone Montalto: Acquerello
    ml zona produzione Valle del Belice 350 500 m slm terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione 100 Syrah macerazione di 12 15 giorni a 26 C con rimontaggi giornalieri Una volta svinato 70 viene maturato in legno di rovere francese e il resto in acciaio per 4 mesi note degustative Rosso violaceo molto intenso Aroma evidenti di

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  • Barone Montalto: Acquerello
    slm terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione 70 Nero d Avola e 30 Cabernet Sauvignon macerazione di 12 15 giorni a 26 C con rimontaggi giornalieri Una volta svinato il Cabernet viene maturato in legno di rovere francese e il resto in acciaio per 4 mesi note degustative Colore rosso intenso con sfumature rubine Speziato al naso

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  • Barone Montalto: Acquerello
    profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione 70 Nero d Avola e 30 Merlot macerazione di 12 15 giorni a 26 C con rimontaggi giornalieri Una volta svinato il Merlot viene maturato in legno di rovere francese e il resto in acciaio per 4 mesi note degustative Colore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee Al naso sviluppa aromi di confettura di prugne

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  • Barone Montalto: Acquerello
    Nero d Avola Collezione di Famiglia Viognier Pinot Grigio Brut Bianco Passivento Zibibbo Merlot Syrah Nero d Avola Passivento Moscato Passito Ammasso Ammasso Visita il sito Cataratto Viognier vitigno Cataratto Viognier denominazione Terre Siciliane IGT alc vol 12 5 Il grado alcolico è indicativo e potrebbe subire variazioni di 0 5 vol capacità 750 ml zona produzione Valle del Belice 350 500 m slm esposizione Nord Est terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione Blend di Cataratto e Viognier Il Viognier è fermentato in acciaio per 20 giorni a 12 14 C previo contatto pellicolare a 4 C per 12 ore Il Cataratto fermenta su legno francese 4 mesi di affinamento con bâtonnage settimanali note degustative Giallo paglierino Al naso il vino è fresco che richiama i sentori di melone e agrumi In bocca ha una notevole vena acida che ben si integra con il corpo rotondo Persistente in bocca con un finale ben integrato di legno tostato abbinamenti Ottimo con pesce crudo sushi ostriche o vassoi di crostacei Insalate di mare rigorosamente condite con olio d oliva extravergine Montalto INFO Barone Montalto SpA 2009 2016 P IVA

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