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  • Barone Montalto: Collezione di Famiglia
    Valle del Belice oltre i 600 m slm terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione 100 Pinot Grigio selezionato da vigneti molto elevati Viene vendemmiato anticipatamente per mantenere una naturale acidità in maniera da garantire una notevole freschezza e fragranza Spumantizzazione con metodo Charmat con maturazione di 6 mesi 3 mesi di affinamento con bâtonnage settimanali note degustative

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  • Barone Montalto: Collezione di Famiglia
    potrebbe subire variazioni di 0 5 vol capacità 750 ml zona produzione Valle del Belice 600 m slm esposizione Nord Est terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione Solo inizialmente Il mosto è trattato ossidativamente per ottenere una definitiva stabilità del colore In seguito la fermentazione dura 15 giorni a temperature controllata di 13 15 C Affinamento in

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  • Barone Montalto: Collezione di Famiglia
    Zibibbo vitigno Zibibbo Moscatello d Alessandria denominazione Terre Siciliane IGT alc vol 13 5 Il grado alcolico è indicativo e potrebbe subire variazioni di 0 5 vol capacità 750 ml zona produzione Valle del Belice 600 m slm esposizione Nord Est terreno Medio impasto sciolto note degustative Un colore paglierino attraversato da sfumature verdi Al naso si presenta gradevole caratteristico Al palato risulta armonico più o meno morbido abbinamenti Si

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  • Barone Montalto: Collezione di Famiglia
    350 500 m slm terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione 100 Merlot macerazione di 12 15 giorni a 26 C con rimontaggi giornalieri Una volta svinato viene maturato in barriques francesi di primo e secondo passaggio per circa 8 mesi note degustative Colore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee Al naso sviluppa aromi di confettura di

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  • Barone Montalto: Collezione di Famiglia
    14 Il grado alcolico è indicativo e potrebbe subire variazioni di 0 5 vol capacità 750 ml zona produzione Valle del Belice 350 500 m slm terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica note degustative Rosso violaceo molto intenso Aroma evidenti di violetta e ribes arricchiti da note di liquirizia e pepe nero Al palato è pieno e i

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  • Barone Montalto: Collezione di Famiglia
    500ml zona produzione Pachino Siracusa terreno Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica vinificazione Ottenuto dalla vendemmia tardiva del Moscato in maniera da garantire una concentrazione di zuccheri e sotanze aromatiche Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata naturalmente arrestata a 20 Babo per mantenere un grado zuccherino elevato note degustative Giallo dorato evidente Naso complesso ed intenso caratterizzato da

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  • Barone Montalto: Ammasso
    Il grado alcolico è indicativo e potrebbe subire variazioni di 0 5 vol capacità 750 ml zona produzione Coltivazione e vinificazione vengono effettuate in Sicilia nella zona della valle del Belice sulle colline circostanti l area di Santa Ninfa terreno Terreni superficiali di medio impasto a prevalente componente argillo calcarea buon contenuto di sostanza organica e di ferro note degustative Il vino ottenuto da parziale appassimento sulla pianta risulta opulento

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  • Barone Montalto: Blog
    federica lauterio Oct 18 Posted on 18 10 2013 TAGS harvest wine sicily culture tradition Aug 26 Posted on 26 08 2013 TAGS ripening grapes belice valley vineyards pinot grigio catarratto merlot nero d avola Aug 10 Posted on 10 08 2013 TAGS festival divino 2013 castelbuono palermo wine sicily Jul 10 Posted on 10 07 2013 TAGS select wines spirits barone montalto sicily canada winery winemaker federica lauterio Jul

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