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  • Barone Montalto: Acquerello
    soil Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica winemaking Il Grecanico è vinificato con un contatto pellicolare per 12 ore a 4 C in seguito fermentato in vasche d acciaio per 20 giorni a 12 14 C tasting notes Giallo paglierino molto chiaro Dal bouquet floreale in particolare fiori di ginestra In bocca è di corpo medio e richiama sentori

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  • Barone Montalto: Acquerello
    soil Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica winemaking Blend di 70 Grillo e 30 Sauvignon Blanc Vinificati separatamente con un contatto pellicolare per 12 ore a 4 C in seguito fermentato in vasche d acciaio per 20 giorni a 12 14 C tasting notes Combinazione inusuale molto riuscita che regala al naso sensazioni olfattive che spaziano dai sentori di

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  • Barone Montalto: Acquerello
    alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica winemaking Ottenuto da Nero d Avola vendemmiato anticipatamente Macerazione a freddo per 24 ore con 2 rimontaggi In parte ottenuto anche dal salassi del Nero d Avola vinificato in rosso Fermentazione a 12 C per 20 giorni per mantenere il complesso aromatico tasting notes Rosato intense ed acceso Al naso ricorda frutti di bosco e

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  • Barone Montalto: Acquerello
    impasto a prevalente componete argillo calcarea buon contenuto di sostanza organica e di ferro winemaking 100 Nero d Avola raccolto a maturazione fenolica Macerazione di 12 15 giorni a 26 C con rimontaggi giornalieri Dopo la svinatura affinato in acciaio per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato Non viene invecchiato in legno per preservare la freschezza degli aromi tasting notes Colore rosso rubino profondo scuro e intenso Nel naso

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  • Barone Montalto: Acquerello
    m slm soil Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica winemaking 100 Syrah macerazione di 12 15 giorni a 26 C con rimontaggi giornalieri Una volta svinato 70 viene maturato in legno di rovere francese e il resto in acciaio per 4 mesi tasting notes Rosso violaceo molto intenso Aroma evidenti di violetta e ribes arricchiti da note di liquirizia

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  • Barone Montalto: Acquerello
    soil Terreni scuri alluvionali e profondi di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica winemaking 70 Nero d Avola e 30 Cabernet Sauvignon macerazione di 12 15 giorni a 26 C con rimontaggi giornalieri Una volta svinato il Cabernet viene maturato in legno di rovere francese e il resto in acciaio per 4 mesi tasting notes Colore rosso intenso con sfumature rubine Speziato al naso richiama

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  • Barone Montalto: Acquerello
    medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica winemaking 70 Nero d Avola e 30 Merlot macerazione di 12 15 giorni a 26 C con rimontaggi giornalieri Una volta svinato il Merlot viene maturato in legno di rovere francese e il resto in acciaio per 4 mesi tasting notes Colore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee Al naso sviluppa aromi di confettura di prugne e more

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  • Barone Montalto: Acquerello
    di medio impasto composizione limo argillo sabbiosi buon contenuto in sostanza organica winemaking Blend di Cataratto e Viognier Il Viognier è fermentato in acciaio per 20 giorni a 12 14 C previo contatto pellicolare a 4 C per 12 ore Il Cataratto fermenta su legno francese 4 mesi di affinamento con bâtonnage settimanali tasting notes Giallo paglierino Al naso il vino è fresco che richiama i sentori di melone e

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