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  • Prosecco, Raboso, vini del Piave - Ca' di Rajo
    di Tezze di Piave Treviso alla fine dell 800 Ricaviamo buona parte della nostra produzione da queste viti che da più di 70 anni sono testimoni del nostro passato e artefici del nostro futuro SELECT FROM ynews file WHERE ID 147 Simone Cecchetto La meglio eno gioventù 22 Apr 2016 La prestigiosa rivista bimestrale Civiltà del bere dedica nel numero di aprile 2016 un importante articolo ai giovani produttori vitivinicoli italiani Tra le 9 figure menzionate non poteva mancare il nostro Simone Cecchetto classe 1985 ormai da diversi anni alla guida di Ca di Rajo SELECT FROM ynews file WHERE ID 145 Il pianto della vite 21 Mar 2016 Ai primi timidi accenni di primavera quando la natura si risveglia dal torpore invernale è possibile imbattersi nell incanto del pianto della vite Un affascinante fenomeno che caratterizza il ciclo biologico della vigna SELECT FROM ynews file WHERE ID 146 The Drinks Business il nostro Lemoss sotto i riflettori 14 Mar 2016 Un articolo del 22 febbraio 2016 su The Drinks Business parla del nostro Vino Frizzante Lemoss SELECT FROM ynews file WHERE ID 143 I vini Ca di Rajo volano in business e first class con Delta Airlines 10 Mar 2016 Due eccellenze dell enologia del Veneto firmate Ca di Rajo accompagneranno per tutto il 2016 i passeggeri della Business Class e della First Class di Delta Airlines la prestigiosa compagnia aerea internazionale Lo Spumante Brut Mitò e il Pinot Grigio della cantina di San Polo di Piave TV sono stati scelti dalla Master Sommelier Andrea Robinson per far parte della wine list di Delta SELECT FROM ynews file WHERE ID 142 Examiner com parla di noi 10 Mar 2016 La prestigiosa rivista online examiner com parla di noi e dei nostri vini In seguito alla visita del nostro Luca

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  • Prosecco, Raboso, vini del Piave - Ca' di Rajo
    di Tezze di Piave Treviso alla fine dell 800 Ricaviamo buona parte della nostra produzione da queste viti che da più di 70 anni sono testimoni del nostro passato e artefici del nostro futuro SELECT FROM ynews file WHERE ID 147 Simone Cecchetto La meglio eno gioventù 22 Apr 2016 La prestigiosa rivista bimestrale Civiltà del bere dedica nel numero di aprile 2016 un importante articolo ai giovani produttori vitivinicoli italiani Tra le 9 figure menzionate non poteva mancare il nostro Simone Cecchetto classe 1985 ormai da diversi anni alla guida di Ca di Rajo SELECT FROM ynews file WHERE ID 145 Il pianto della vite 21 Mar 2016 Ai primi timidi accenni di primavera quando la natura si risveglia dal torpore invernale è possibile imbattersi nell incanto del pianto della vite Un affascinante fenomeno che caratterizza il ciclo biologico della vigna SELECT FROM ynews file WHERE ID 146 The Drinks Business il nostro Lemoss sotto i riflettori 14 Mar 2016 Un articolo del 22 febbraio 2016 su The Drinks Business parla del nostro Vino Frizzante Lemoss SELECT FROM ynews file WHERE ID 143 I vini Ca di Rajo volano in business e first class con Delta Airlines 10 Mar 2016 Due eccellenze dell enologia del Veneto firmate Ca di Rajo accompagneranno per tutto il 2016 i passeggeri della Business Class e della First Class di Delta Airlines la prestigiosa compagnia aerea internazionale Lo Spumante Brut Mitò e il Pinot Grigio della cantina di San Polo di Piave TV sono stati scelti dalla Master Sommelier Andrea Robinson per far parte della wine list di Delta SELECT FROM ynews file WHERE ID 142 Examiner com parla di noi 10 Mar 2016 La prestigiosa rivista online examiner com parla di noi e dei nostri vini In seguito alla visita del nostro Luca

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  • Azienda - Ca' di Rajo
    oggi la cantina presenta Una nuova visione ed un nuovo abito hanno conferito freschezza e vivacità ad una realtà che sempre è stata al passo con i tempi Sandra De Giusti Moglie di Bortolo madre di Simone è la direttrice dell orchestra Sempre vigile e sempre attenta che ogni procedura venga rispettata secondo le giuste modalità Coordina sapientemente i componenti del motore aziendale e ne verifica la continua efficienza Marino Cecchetto Figura portante dell Azienda padre fondatore di un idea più che di un attività Con la sua esperienza e tenacia ha saputo infondere alle sue intuizioni un carattere unico e da sempre apprezzato Oggi è fiero testimone dell evoluzione dei suoi insegnamenti La nostra produzione Fiore all occhiello della produzione Ca di Rajo è Raboso Piave cavallo di razza difficile da domare vino unico e fra i più tipici della DOC PIAVE che dal 2012 si forgia della nuova Docg Malanotte del Piave un vino quasi estremo e forse per questo lasciato in disparte perché intimorisce per la sua natura forte e rabbiosa Altro vitigno autoctono è il Manzoni Bianco 6 0 13 che trova nel bacino del Piave un terreno adatto per il suo sviluppo proprio come lo voleva colui che lo ideò il Prof Luigi Manzoni ricercatore e luminare per oltre 60 anni alla Scuola Enologia di Conegliano Nel fertile terreno che delimita la cantina si producono inoltre Pinot Grigio Chardonnay Traminer Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Cabernet Franc e Merlot Storia di un territorio La Chiesetta del Carmine con adiacente Casa Convento e la Torre di Rai sono simboli di grande interesse storico ed artistico importanti per la storia di Rai e la campagna trevigiana che si estende da Conegliano a Oderzo La Chiesa e il convento facenti parte di un complesso claustrale di padri carmelitani vennero

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  • Il Raboso Piave - Ca' di Rajo
    Moscato Frizzanti Lemoss Glera frizzante Prosecco Frizzante Rosè Bellavita CRU Raboso Sangue del Diavolo Raboso Riserva Notti di Luna Piena Rosso IGT Marinò Raboso Limited Edition Incrocio Manzoni Nina profondo come la notte Il Raboso Piave Il Raboso Piave è un vitigno autoctono orgoglio del Veneto orientale Trova le sue origini addirittura in epoca preromana e la prima testimonianza nota è probabilmente riconducibile alla Naturalis Historia di Plinio il Vecchio nella quale lo scrittore romano narra di un vino più nero della pece prodotto nell area a nord est della nostra penisola Successivamente il Raboso divenne oggetto di diffusione ed esportazione da parte della Repubblica della Serenissima di Venezia nonché da parte di Marco Polo che frequentemente recava con sé nei suoi viaggi verso oriente Contraddistinto per la sua robustezza e il suo carattere selvaggio il Raboso è il vino per eccellenza delle terre del Piave la cui produzione più considerevole si distribuisce tra le zone di Conegliano Oderzo San Polo di Piave e Motta di Livenza L appassimento del Raboso Piave La pratica di appassimento delle uve Raboso Piave seppur antichissima è stata solo recentemente sfruttata da diversi viticoltori veneti al fine di ottenere un Raboso con più concentrazione

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  • Il Prosecco Docg e il Prosecco Doc - Ca' di Rajo
    vita e personalità ad un vino che l opera la capacità imprenditoriale ed il sapere tecnico dell uomo hanno portato qui alla sua più elevata valorizzazione È su queste colline dove il glera il vitigno base del Prosecco prospera ed assume le tante sfumature e le più ricche espressioni determinate dalle molteplici varianti dei suoli delle inclinazioni delle esposizioni e dei microclimi della zona Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg è quasi sempre ottenuto con il Metodo di spumantizzazione Italiano rielaborato dalla Scuola Enologica di Conegliano ed oggi chiamato Metodo Conegliano Valdobbiadene la rifermentazione del vino in autoclavi consente di far esprimere al meglio gli aromi dell uva di produrre un vino caratteristicamente fruttato e floreale e di acquistare le famose bollicine È grazie alla Scuola Enologica di Conegliano attiva dal 1876 e dalla quale si è sviluppata la prima Stazione Sperimentale di Viticoltura ed Enologia nel 1923 che i produttori di Prosecco Conegliano Valdobbiadene sono riusciti ad interpretare e a racchiudere tutti i profumi della terra in un vino la cui eleganza freschezza e vitalità hanno reso celebre e ricercato in tutto il mondo Il Prosecco Doc Treviso La denominazione d origine controllata Prosecco ottenuta nel 2009 è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti definiti nel relativo disciplinare di produzione a tutela di specifiche caratteristiche di qualità derivanti dall unicità di un territorio storicamente vocato al Prosecco Le uve destinate alla produzione del Prosecco Doc declinabile nelle tipologie spumante frizzante e tranquillo sono quelle prodotte nella zona che comprende cinque province del Veneto Treviso Venezia Vicenza Padova Belluno e quattro del Friuli Gorizia Pordenone Trieste e Udine nell area Nord orientale dell Italia Il clima temperato della zona determinato dalla protezione naturale delle Alpi a nord e dall azione del Mare Adriatico a sud con i

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  • La Bellussera - Ca' di Rajo
    Frizzante Rosè Bellavita CRU Raboso Sangue del Diavolo Raboso Riserva Notti di Luna Piena Rosso IGT Marinò Raboso Limited Edition Incrocio Manzoni Nina la tradizione è la nostra forza La bellussera Il sistema a Bellussera detto anche a raggi è un antico sistema di coltivazione della vite diffuso principalmente in Veneto e messo a punto dai fratelli Bellussi di Tezze di Piave Treviso alla fine dell 800 per combattere il flagello della peronospora Prevede un sesto di impianto ampio dove pali in legno di circa 4 metri di altezza sono tra loro collegati da fili di ferro disposti a raggi Ogni palo sostiene 4 viti alzate circa m 2 50 da terra da ciascuna delle quali si formano dei cordoni permanenti che vengono fatti sviluppare inclinati verso l alto e in diagonale rispetto all interfilare formando una raggiera Nonostante il metodo sia ormai caduto in disuso e soppiantato da sistemi di allevamento meccanizzabili la nostra azienda ancora oggi ricava grande parte della propria produzione da vigneti coltivati a bellussera impegnandosi con passione ad esaltarne il valore e l unicità Un patrimonio storico da custodire su cui si fonda la memoria della nostra identità e la tipicità di un territorio Da

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  • I nostri vini - Ca' di Rajo
    Entra Pinot Grigio IGT MT delle Venezie Intenso ampio e complesso con note floreali di rosa selvatica e fiori d arancio con sensazione di frutta tropicale di agrumi e di albicocca Entra Chardonnay IGT MT delle Venezie Raffinato complesso ampio intenso ed elegante con evidenti sentori di fiori della macchia mediterranea frutta gialla tropicale esotica agrumi mallo di noce mandorla dolce integrati a note speziate Entra Prosecco Doc Extra Dry Fiori d acacia di buona intensità con note particolari di mela limone e pompelmo Entra Prosecco Doc Brut Elegante e complesso con sentori di banana ananas fiori di campo e crosta di pane Entra Prosecco Doc Millesimato Dry Elegante e complesso con sentori di ananas albicocca pera mela e fiori di campo che ricordano la primavera come quelli di glicine e dell acacia Entra Prosecco Superiore Docg Millesimato Extra Dry Fiori d acacia di buona intensità con note particolari di mela limone e pompelmo Entra Prosecco Superiore Docg Millesimato Brut Fiori d acacia di buona intensità con note particolari di mela limone e pompelmo Entra Mitò Spumante Extra Dry Fiori d acacia di buona intensità con note particolari di mela limone e pompelmo Entra 50 Special Spumante Dry Elegante e complesso con sentori di ananas albicocca pera mela e fiori di campo che ricordano la primavera come quelli di glicine e dell acacia Entra Be Lux Spumante Brut Raffinato intenso fresco con note floreali di tigli frutta gialla agrumi crosta di pane e pepe verde Entra Manzoni Rosa Delicato e raffinato con note fragranti di frutti di bosco agrumi rosa passita e albicocca matura Entra Ribolla Gialla Spumante Brut Delicato e fine con note di pesca noce mela verde e fico bianco Entra Moscato Spumante Ottima intensità con note particolari di Ananas Banana Albicocca e Mango Entra Lemoss Glera frizzante

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  • News, eventi e appuntamenti - Ca' di Rajo
    Extra Dry 50 Special Spumante Dry Be Lux Spumante Brut Manzoni Rosa Ribolla Gialla Spumante Brut Spumante Moscato Frizzanti Lemoss Glera frizzante Prosecco Frizzante Rosè Bellavita CRU Raboso Sangue del Diavolo Raboso Riserva Notti di Luna Piena Rosso IGT Marinò Raboso Limited Edition Incrocio Manzoni Nina Categorie Tutti Eventi Showroom Concorsi Prowein Riconoscimenti Dicono di noi Recensioni Articoli Territorio Degustazioni Prodotti Articoli recenti Simone Cecchetto La meglio eno gioventù Il

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