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  • KASTÈLT Cabernet Sauvignon Riserva | Colterenzio
    Pflanzdichte ca 5 000 Stöcke ha Lagen Moränen und Schuttablagerungsböden von mittlerer Struktur Ertrag 45 hl ha Vinifizierung Maischegärung bei 28 30 C in Edel stahltanks Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt Der weitere Ausbau erfolgt zu 1 3 in Barriques und zu 2 3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca 18 Monaten Nach schonender Füllung und

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  • KASTÈLT Cabernet Sauvignon Riserva | Colterenzio
    di Cassis e frutti di bosco In bocca tannini eleganti che danno al vino pienezza e persistenza Potenzialità di invecchiamento 6 8 anni Abbinamento Indicato per piatti saporiti a base di carne rossa grigliata o arrostita selvaggina e agnello e formaggi piccanti Temperatura di servizio 16 C Vitigno Cabernet Sauvigno da moderni impianti a spalliera c a 5 000 piante per ettaro Zona Terreni morenici e ghiaiosi di media struttura Resa 45 hl ettaro Vinificazione Fermentazione sulle bucce a 28 30 C in acciaio Rimontaggio cauto di bucce e succo per un ottimale estrazione del colore Il vino fermenta per 1 3 in barriques e 2 3 in tini di legno da 35 hl per circa 18 mesi Dopo un attento imbottigliamento seguono altri 12 mesi di maturazione in bottiglia Valori analitici Alcol 13 52 Vol Acidità 4 9 g l Estratto secco 29 4 g l Download scheda vino Praedium La linea Praedium si riferisce al praedium romano al podere singolo ovvero ad una radicata cultura viti vinicola portata avanti per generazioni dalla stessa famiglia È in questi vigneti storici siti in zone particolarmente vocate per la coltivazione di ciascun vitigno che i vini di questa linea prendono forma

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  • Cabernet Sauvignon | Colterenzio
    aber zu Wild und zu pikantem Käse Serviertemperatur 16 C Traubensorte Cabernet Sauvignon Lagen Die Reblage befindet sich auf einer Höhe von 430 m ü d M mit optimaler Sonneneinstrahlung Ein eher trockener Standort mit sandig schottrigen Moränenboden Ertrag 35 hl ha Vinifizierung Maischegärung über 10 Tage mit schonender Umwälzung des Tresterhutes und anschließender Mazeration für weitere 10 14 Tagen Abstich des Jungweines in neue gebrauchte Barriques biologischer Säureabbau mehrmaliger

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  • Cabernet Sauvignon | Colterenzio
    C Vitigno Cabernet Sauvignon Zona I vigneti si trovano ad un altitudine di 430 m s l m con una eccellente esposizione al sole Si tratta di una zona piuttosto secca con terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica Resa 35 hl ettaro Vinificazione Fermentazione sulle bucce per 10 giorni con attento remissaggio del cappello e una successiva macerazione di 10 14 giorni Il vino giovane viene quindi spostato in

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  • LR 2012 | Colterenzio
    u d M Ertrag 35 hl ha Vinifizierung Nach einer schonenden Pressung gärt und reift der Wein in Eichenfässern Anschließend einjährige Flaschenreife Der Wein kommt erst 3 Jahre nach der Ernte in den Verkauf Analysenwerte Alkohol 14 20 Vol Gesamtsäure 5 7 g l Zuckerfreier Extrakt 22 80 g l Download Weinbrief LR Die Schaffung eines exklusiven Weines in der Lage anspruchsvolle Kunden zu begeistern und das Ansehen von Schreckbichl

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  • LR 2012 | Colterenzio
    Vinificazione Dopo una soffice pressatura e a fermentazione avvenuta il vino matura in botti di rovere e rimane in bottiglia per ulteriori 12 mesi Solamente dopo 3 anni dopo la vendemmia il vino viene commercializzato Valori analitici Alcol 14 20 Vol Acidità 5 7 g l Estratto secco 22 8 g l Download scheda vino LR Produrre un vino esclusivo capace di entusiasmare una clientela esigente e rafforzare l immagine

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