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  • Mission
    che il vino non possa prescindere dal territorio poiché esso possiede forti caratteri di unicità identità e naturalità Negli ultimi anni non certo a caso si sta verificando un inversione di tendenza un ritorno alla terra di tanti imprenditori agricoltori che vedono nel recupero delle nostre radici un alternativa concreta per il futuro AGRICOLTURA SOSTENIBILE L azienda Montecariano già da diversi anni applica la tecnica della produzione integrata Obiettivo di tale metodo è l ottenimento di un prodotto di qualità elevata unitamente alla salvaguardia e al miglioramento dell ambiente agrario e antropico circostante Produzione integrata è un sistema di gestione delle produzioni agricole che coinvolge l intero processo produttivo La corretta scelta delle tecniche di impianto nel caso di rinnovo di un vigneto la fertilizzazione la potatura la gestione del sottochioma la difesa antiparassitaria la raccolta Il processo produttivo è gestito come un unicum in cui le diverse fasi si integrano tra loro influenzandosi a vicenda Nutrizione gli apporti nutritivi vengono monitorati annualmente dall analisi dei terreni dall esame delle rese e dall andamento vegetativo I fertilizzanti usati sono di origine organica e minerale a base di potassio e magnesio Fertilità del suolo Il terreno inerbito lungo la fila viene tenuto pulito dalle malerbe con lavorazioni meccaniche questo apporta ossigeno al terreno ed evita l uso di diserbanti Equilibrio vegeto produttivo La potatura invernale ci permette di salvaguardare il lineare sviluppo dei vasi legnosi Mentre durante la primavera estate si provvede alla spollonatura e scacchiatura manuale al diradamento dei tralci vicini al grappolo in modo da favorirne l arieggiamento Irrigazione a goccia è utilizzata negli interventi di soccorso Strategie di difesa la scelta dei principi attivi segue il criterio della precauzione Sono stati esclusi molti prodotti che presentano delle fasi di rischio dando ampio spazio ai prodotti bio tecnologici La

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  • Filosofia
    affrontando strade inesplorate e difficili per me che venivo da una formazione classica con indirizzo archeologico Nei frequenti sopralluoghi che facevo nei terreni in parte coltivati con vecchie vigne e che sarebbero diventati il cuore della Montecariano camminando la campagna andavo cercando il filo rosso da cui poi sarebbe partita questa lunga avventura decidendo il destino di quei ventisette ettari di proprietà Sento un profondo legame tra le radici delle civiltà perdute e la storia moderna della Valpolicella dove la cultura della vite continua a farla da padrona Sono convinta che il vino non possa prescindere dal territorio poiché esso possiede forti caratteri di unicità identità e naturalità Negli ultimi anni non certo a caso si sta verificando un inversione di tendenza un ritorno alla terra di tanti imprenditori agricoltori che vedono nel recupero delle nostre radici un alternativa concreta per il futuro Questo sito usa i cookie per migliorare la tua esperienza d uso e usa cookie di terze parti Accedendo a questo sito si acconsente all utilizzo dei cookie Più informazioni OK Montecariano di Gini Galtarossa S S Agricola Via Valena 3 37029 San Pietro in Cariano Verona Italia P IVA 023 900 30 233 Questo indirizzo email

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  • AGRICOLTURA SOSTENIBILE
    gli apporti nutritivi vengono monitorati annualmente dall analisi dei terreni dall esame delle rese e dall andamento vegetativo I fertilizzanti usati sono di origine organica e minerale a base di potassio e magnesio Fertilità del suolo Il terreno inerbito lungo la fila viene tenuto pulito dalle malerbe con lavorazioni meccaniche questo apporta ossigeno al terreno ed evita l uso di diserbanti Equilibrio vegeto produttivo La potatura invernale ci permette di salvaguardare il lineare sviluppo dei vasi legnosi Mentre durante la primavera estate si provvede alla spollonatura e scacchiatura manuale al diradamento dei tralci vicini al grappolo in modo da favorirne l arieggiamento Irrigazione a goccia è utilizzata negli interventi di soccorso Strategie di difesa la scelta dei principi attivi segue il criterio della precauzione Sono stati esclusi molti prodotti che presentano delle fasi di rischio dando ampio spazio ai prodotti bio tecnologici La difesa dai due principali funghi patogeni la peronospora e l oidio è praticata con l impiego principalmente di rame e zolfo Prevendemmia tempestive operazioni di potatura della chioma favoriscono la regolare maturazione Questo sito usa i cookie per migliorare la tua esperienza d uso e usa cookie di terze parti Accedendo a questo sito si acconsente all

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  • Vigneti
    a maturazione nel mese di settembre Il paesaggio tipico della Valpolicella fa da contorno agli impianti delle viti che si sviluppano su un territorio che presenta ancora la flora originaria composta di olivi cipressi ciliegi e grandi roveri tipica dei luoghi soleggiati e riparati dai venti Mi sono impegnata con i miei figli Matteo e Marco spiega Mariella Gini a salvaguardare questo territorio desiderando fuggire dall omologazione L intento era quello di preservare alcune varietà autoctone come Pelara Oseleta Molinara Teroldego Croatina accanto a quelle tradizionali Corvina Corvinone Rondinella poiché il prodotto per noi deve rappresentare la memoria del suo territorio Un territorio ricco di storia come testimoniano le tipiche marogne muri a secco caratteristico esempio di antica architettura rurale capace di dare vita a una viticoltura dal carattere unico Questo sito usa i cookie per migliorare la tua esperienza d uso e usa cookie di terze parti Accedendo a questo sito si acconsente all utilizzo dei cookie Più informazioni OK Montecariano di Gini Galtarossa S S Agricola Via Valena 3 37029 San Pietro in Cariano Verona Italia P IVA 023 900 30 233 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots È necessario abilitare JavaScript per vederlo Tel 39 045

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  • Vini
    OK Montecariano di Gini Galtarossa S S Agricola Via Valena 3 37029 San Pietro in Cariano Verona Italia P IVA 023 900 30 233 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots È necessario abilitare JavaScript per vederlo Tel 39 045 683 8335 e Fax 39 045 683 4812 2015 Advision Brand Experience Montecariano di Gini Galtarossa S S Agricola Via Valena 3 37029 San Pietro in Cariano Verona Italia P

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  • Bianco "La Madonna"
    cui si intreccia una sequenza di profumi di frutta matura albicocca e pesca e accattivanti note speziate Al palato è piacevolmente fresco equilibrato con un tannino elegante La sensazione imperante è la suadenza polposa ancora floreale del frutto LA NASCITA DELL ETICHETTA Abbinamenti gastronomici Perfetto per l aperitivo eclettico nell abbinamento crostacei piatti a base di pesce sformati e torte salate a base di verdure formaggi e piatti vegetariani Molto bene con risotti alle erbe e asparagi Servire a una temperatura di 10 12 C Scarica Scheda Tecnica Questo sito usa i cookie per migliorare la tua esperienza d uso e usa cookie di terze parti Accedendo a questo sito si acconsente all utilizzo dei cookie Più informazioni OK Montecariano di Gini Galtarossa S S Agricola Via Valena 3 37029 San Pietro in Cariano Verona Italia P IVA 023 900 30 233 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots È necessario abilitare JavaScript per vederlo Tel 39 045 683 8335 e Fax 39 045 683 4812 2015 Advision Brand Experience Montecariano di Gini Galtarossa S S Agricola Via Valena 3 37029 San Pietro in Cariano Verona Italia P IVA 023 900 30 233 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots

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  • Valpolicella Classico DOC
    Tecnica Recensioni e news VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2013 WINE ADVOCATE 87 PUNTI Questo sito usa i cookie per migliorare la tua esperienza d uso e usa cookie di terze parti Accedendo a questo sito si acconsente all utilizzo dei cookie Più informazioni OK Montecariano di Gini Galtarossa S S Agricola Via Valena 3 37029 San Pietro in Cariano Verona Italia P IVA 023 900 30 233 Questo indirizzo email è

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  • Valpolicella Classico Superiore DOC
    e news VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2011 CORTE MONTE PREMIATO CON LA GOLDEN STAR Questo sito usa i cookie per migliorare la tua esperienza d uso e usa cookie di terze parti Accedendo a questo sito si acconsente all utilizzo dei cookie Più informazioni OK Montecariano di Gini Galtarossa S S Agricola Via Valena 3 37029 San Pietro in Cariano Verona Italia P IVA 023 900 30 233 Questo indirizzo email

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