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  • Castelmagno DOP. La Valle Grana ha un cuore di formaggio ... ma non solo - Neve Italia
    il mondo L origine del Castelmagno DOP affonda le proprie radici in epoca antica basti pensare che le prime testimonianze risalgono al 1200 Nel tempo la conoscenza e l apprezzamento di questo formaggio sono cresciuti fino a portarlo nel 1800 ad essere incluso nei menù dei più lussuosi ristoranti di capitali europee come Londra e Parigi Oggi il Castelmagno DOP può essere prodotto stagionato e confezionato esclusivamente nei territori di Castelmagno Pradleves e Monterosso Grana dai quali deve provenire anche il latte destinato alla produzione Ed è proprio in questi comuni che visitando i produttori locali potrete conoscere l affascinante storia la tradizione e le tecniche di lavorazione di questo formaggio e degustarne il sapore e gli aromi che lo rendono così rinomato Provate ad assaporarlo da solo accompagnato dalla Cugnà salsa della tradizione langarola a base di mosto d uva o da un buon miele di castagno Abbinate poi a seconda della stagionatura un nebbiolo un barbaresco oppure un barolo e il vostro palato ringrazierà Il Castelmagno DOP è un formaggio tanto particolare quanto versatile sia per la sua consistenza che per il caratteristico sapore che lo rendono un ingrediente eccellente ed indispensabile per diversi piatti tradizionali tra i quali ricordiamo gli gnocchi di patate al Castelmagno il risotto con Castelmagno miele e noci la polenta abrustolita con fonduta di castelmagno ecc Ma se il formaggio non è la vostra unica passione la Valle Grana vi saprà tentare con molti altri squisiti prodotti come ad esempio le Pere Madernassa il miele le castagne le confetture i liquori a base di erbe di montagna per menzionarne alcuni l Arquebuse il Genepi il Serpol e il Ramassin e deliziosi dolci come la torta della Vallera e la torta fina di Vignolo La Valle Grana una valle generosa emblema dell ospitalità e della cordialità piemontese vi saprà inoltre accogliere ed entusiasmare non solo con le sue bontà culinarie ma anche con la bellezza delle sue montagne la purezza dell aria i colori dei suoi paesaggi e la grande varietà di attività sportive ricreative e culturali Gli amanti del trekking dell equitazione della pesca e della bicicletta ricordiamo la salita del Colle Fauniera reso celebre dal Giro d Italia durante la stagione estiva e gli appassionati di sci di fondo e delle ciaspolate nella stagione invernale troveranno l ambiente ideale per un soggiorno all insegna del divertimento e del contatto con la natura Per ulteriori informazioni e dettagli www consorziocastelmagnodop it www invallegrana it www valligranaemaira it Foto Castelmagno DOP Facebook Google Twitter Linkedin Pinterest Blogger Stampa Castelmagno DOP http www neveitalia it snowfood news castelmagno dop la valle grana ha un cuore di formaggio ma non solo Gallery Castelmagno DOP Vedi tutte le foto Ultimi di Sapori di Montagna Birra di Fiemme la freschezza della montagna in un bicchiere I piccoli frutti della Val Sangone Zanier l anima delle Alpi Carniche in tavola Decima Chef s Cup Südtirol l evento gourmet più atteso dell Alta Badia Antonius con l acqua dello Sciliar

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  • Foto Gallery - Gallerie utenti - snowfood - Castelmagno DOP Snow Food - Neve Italia
    Laghi Corno alle Scale Etna Monte Cimone Ovindoli Palumbo Sila Passo Lanciano Pescasseroli Pescocostanzo Prati di Tivo Roccaraso Scanno Terminillo Follow snofud Snow Food Sapori di Montagna Leggi l articolo Castelmagno DOP La Valle Grana ha un cuore di formaggio ma non solo Castelmagno DOP Snow Food I trattamenti I vini della Valtellina un lavoro duro che dà buoni frutti Birra di Fiemme la freschezza della montagna in un bicchiere I piccoli frutti della Val Sangone Zanier l anima delle Alpi Carniche in tavola Salone del Gusto 2014 L esordio di Slow Alps Il Törggelen In Alto Adige si festeggia lungo il Sentiero del castagno Fontina DOP La regina dei sapori valdostani Castelmagno DOP La Valle Grana ha un cuore di formaggio ma non solo Valtellina lungo le strade di grandi vini e sapori autentici Gli Spätzle Tirolesi della Hall Swarovski Wattens Vacanze gourmet per gli appassionati di montagna Montagna Vino ed Estate un trinomio da provare Le strutture selezionate da NEVEITALIA Le Gallery di Snow Food Home Page Gallery Le più viste I miei Preferiti Cerca Regolamento Foto Gallery Snow Food Gallerie utenti snowfood Castelmagno DOP Castelmagno DOP Ordina per titolo ascendente Ordina per titolo discendente Ordina per nome ascendente Ordina per nome discendente Ordina per data ascendente Ordina per data discendente Ordina per punteggio ascendente Ordina per punteggio discendente Castelmagno Santuario castelmagno formaggio Castelmagno DOP Castelmagno il Santuario con la neve Grotte di stagionatura Castelmaggio 5 immagini in 1 pagine In tutto il sito Nelle Località Nelle News Nei Video Località sciistiche Tutte le informazioni aggiornate le aperture dei ghiacciai estivi alpini Sci Estivo L Estate 2015 con Neveitalia è Sciare in Sud America Estate 2015 Sciamo in Sud America Prezzo 33 15 Piccole Dolomiti Una mappa interattiva di tutte le località sciistiche delle alpi Naviga tra le

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  • Valtellina, lungo le strade di grandi vini e sapori autentici - Neve Italia
    Lo scenario delle Alpi Retiche delle verdi vallate e dei terrazzamenti con i tipici muretti a secco faranno da cornice al vostro viaggio La Valtellina vanta la produzione di eccellenti vini DOCG principalmente da uve Nebbiolo caratterizzati da sapori intensi e bouquet inconfondibili quali lo Sforzato di Valtellina il Valtellina Superiore da cui le sottozone di produzione dei vini Maroggia Grumello Inferno Valgella e Sassella e il Rosso di Valtellina DOC Vini di colore rosso rubino talvolta tendenti al granata di grande carattere che con la loro struttura imponente ed allo stesso tempo elegante e la loro morbidezza sapranno sedurre i palati più esigenti Le numerose iniziative di enti e produttori locali vi permetteranno di trascorrere un soggiorno all insegna delle degustazioni direttamente nelle cantine di produzione potendo così assaporare straordinari vini guidati dagli esperti nel settore Gli itinerari che si snodano tra le località di Sondrio Morbegno e Tirano possono essere attraversati a piedi in auto e in alcuni casi con mezzi pubblici ma offrono anche opportunità agli appassionati di ciclismo e mountain bike che potranno dilettarsi negli innumerevoli percorsi proposti Non va dimenticato inoltre che la Valtellina è terra di prelibatezze gastronomiche come la Bresaola della Valtellina IGP i formaggi d alpe Bitto e Valtellina Casera DOP le mele IGP Golden Delicious Stark Delicious e Gala il miele e i rinomati Pizzoccheri Sapori autentici e genuini con una lunga tradizione sapientemente curati e tutelati dai produttori valtellinesi Non lasciatevi sfuggire l opportunità di gustare questi prodotti e molte altre specialità della tradizione valtellinese immersi nella natura e nella cultura locali in occasione dei numerosi appuntamenti estivi Tra questi ricordiamo Cammina e Gusta la Valtellina a Santa Caterina di Valfurva il 29 giugno El Ciapel d Or ad inizio luglio a Castione Andevenno la Sagra della Bresaola nella seconda metà di luglio a Chiuro la Festa dei Pizzoccheri a fine luglio a Teglio Calici di Stelle a Sondrio il 10 agosto in occasione della notte di San Lorenzo e la Sagra dei Crotti ad inizio settembre a Chiavenna E se tra un assaggio e l altro vorrete concedervi un momento di totale relax perchè non optare per una sosta alle meravigliose Terme di Bormio Avvolti dagli affascinanti colori del paesaggio alpino e della natura circostante potrete coccolare i vostri sensi godendo di un atmosfera unica ed impagabile Foto Strada dei Vini di Valtellina Ulteriori informazioni www valtellina it www stradavinivaltellina com www vinidivaltellina it www camminaegusta com www sagradeicrotti it Facebook Google Twitter Linkedin Pinterest Blogger Stampa Strada dei Vini di Valtellina http www neveitalia it snowfood news valtellina lungo le strade di grandi vini e sapori autentici Gallery Strada dei Vini di Valtellina Vedi tutte le foto Ultimi di Sapori di Montagna Birra di Fiemme la freschezza della montagna in un bicchiere I piccoli frutti della Val Sangone Zanier l anima delle Alpi Carniche in tavola Decima Chef s Cup Südtirol l evento gourmet più atteso dell Alta Badia Antonius con l acqua dello Sciliar la birra dell

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  • Foto Gallery - Gallerie utenti - snowfood - Strada dei Vini di Valtellina Bormio - Neve Italia
    Laghi Corno alle Scale Etna Monte Cimone Ovindoli Palumbo Sila Passo Lanciano Pescasseroli Pescocostanzo Prati di Tivo Roccaraso Scanno Terminillo Tweet Leggi l articolo Valtellina lungo le strade di grandi vini e sapori autentici Strada dei Vini di Valtellina Comprensorio Piste Piste da fondo Cartina Impianti Prezzi Skipass Vista aerea Foto Gallery Video Meteo Webcam Bollettino Neve Hotel Appartamenti Noleggio Sci Come Arrivare Link utili Le Gallery di Bormio Home Page Gallery Le più viste I miei Preferiti Cerca Regolamento Foto Gallery Bormio Gallerie utenti snowfood Strada dei Vini di Valtellina Strada dei Vini di Valtellina Ordina per titolo ascendente Ordina per titolo discendente Ordina per nome ascendente Ordina per nome discendente Ordina per data ascendente Ordina per data discendente Ordina per punteggio ascendente Ordina per punteggio discendente vini e vitigni di Valtellina credit stradavinivaltellina com sentieri in Valtellina lungo la strada dei vini credit stradavinivaltellina com sentieri Valtellina Uve per Vini Sforzato di Valtellina credit stradavinivaltellina com sentiero Strada dei vini di Valtellina credit stradavinivaltellina com 5 immagini in 1 pagine In tutto il sito Nelle Località Nelle News Nei Video Località sciistiche Vicine a Bormio Santa Caterina Valfurva Passo dello Stelvio Solda Livigno Passo del Tonale Tutte le informazioni aggiornate le aperture dei ghiacciai estivi alpini Sci Estivo L Estate 2015 con Neveitalia è Sciare in Sud America Estate 2015 Sciamo in Sud America Gli hotel sulla neve selezionati e le offerte last minute Offerte Hotel a Valdidentro Una vacanza in appartamento offerte aggiornate ogni giorno Appartamenti Bormio Acquistare una casa o un appartamento in montagna è per tutta la vita Case in vendita Bormio di Montagne d Italia Bormio e Livigno il Università e professioni di Luca Merisio Giovanni Peretti Montagne d Italia Bormio e Livigno Una mappa interattiva di tutte le località sciistiche delle alpi Naviga

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  • Vino in Festa, un mese per conoscere i vini di montagna dell'Alto Adige - Neve Italia
    consecutivo 16 comuni lungo la Strada del Vino dell Alto Adige sparsi nella Val d Adige nell Oltradige e nella Bassa Altesina allestiranno una manifestazione unica per conoscere il mondo del vino dell Alto Adige le sue cantine i suoi produttori e visitare meravigliosi luoghi d interesse storico culturale Si incomincia il 10 maggio con le Giornate Altoatesine del Pinot nero nei paesi di Egna e Montagna Sabato presso il Castello d Enna a Montagna saranno premiati i vincitori del Concorso nazionale del Pinot nero Nei due giorni successivi Egna accoglierà la degustazione aperta al pubblico dove si potranno assaggiare tutti i vini del concorso affiancati da una selezione di Pinot nero internazionale A Montagna invece è previsto un programma di degustazioni guidate e seminari Per abbinare cibo e sport il 18 maggio si celebra Wine Bike Day durante il quale la Strada del Vino dell Alto Adige sarà chiusa alle automobili da Terlano attraverso Andriano fino a Nalles per permettere a tutti di godersi una gita in bicicletta senza traffico Chi ne vuole approfondire l universo vitivinicolo della Strada del Vino dell Alto Adige potrà iscriversi al seminario L abbiccì dell enologia approfondito il 21 maggio all Enoteca Gandolfi di Bolzano mentre il 29 maggio alle 19 tocca al Il Lagrein al passo col tempo a Ora dove si coltiva il vitigno autoctono Lagrein Nel corso della serata si racconta tutto del Lagrein vino rosso corposo e fiore all occhiello dell Alto Adige L appuntamento è anche l occasione per degustare il nuovo Lagrein e quello di altre annate confrontandoli tra loro Come accompagnamento sono serviti polenta formaggi salumi fatti in casa e dolci Il 31 maggio dalle 19 alle 22 l appuntamento è con la degustazione vini Gschleier a Cornaiano Appiano proprio tra i vigneti Per tutti gli appassionati sono previsti vini bianchi freschi e fruttati e rossi corposi presentati dai produttori di Cornaiano lungo il sentiero eno didattico Anche in questo caso sono serviti piatti locali e mediterranei per accompagnare gli alcolici Brochure pdf Facebook Google Twitter Linkedin Pinterest Blogger Stampa http www neveitalia it altoadige news vino in festa un mese per conoscere i vini di montagna dellalto adige Ultimi di Sapori di Montagna Birra di Fiemme la freschezza della montagna in un bicchiere I piccoli frutti della Val Sangone Zanier l anima delle Alpi Carniche in tavola Decima Chef s Cup Südtirol l evento gourmet più atteso dell Alta Badia Antonius con l acqua dello Sciliar la birra dell Alpe di Siusi Salone del Gusto 2014 L esordio di Slow Alps Il Törggelen In Alto Adige si festeggia lungo il Sentiero del castagno Altri di Rino Galeno Dolomiti Paganella Bike semaforo verde per le Mountain Bike già a Maggio Vota Media voti 0 voti In tutto il sito Nelle Località Nelle News Nei Video Località sciistiche Tutte le informazioni aggiornate le aperture dei ghiacciai estivi alpini Sci Estivo L Estate 2015 con Neveitalia è Sciare in Sud America Estate 2015 Sciamo in Sud America Gli

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  • Gli Spätzle Tirolesi della Hall-Swarovski-Wattens - Neve Italia
    Montagna Cristina Ducoli Neveitalia Events Feed Twitter Gplus Martedì 15 Aprile 2014 foto di Snow Food Gli Spätzle Tirolesi della Hall Swarovski Wattens Gli spätzle sono un preparazione originaria dalla Bavaria ma molto diffusi in Tirolo e adottati nella cucina internazionale Nella regione di Hall con i suoi preziosi Cristalli Swarovski e i sentieri caratteristici il cuoco internazionale Markus Steinmayr ci montra la ricetta dei sui caratteristici spätzle tirolesi L origine di questa specialità risale alla cultura contadina Sono stati i contadini infatti ad inventare questo cibo povero ma sostanzioso Gli spätzle sono una pasta densa e dalla forma piccola e irregolare Si tratta di gnocchetti a base di farina di grano tenero uova e acqua Gli Spätzle hanno una caratteristica forma a goccia che si ottiene con un apposita grattuggia chiamata spätzlehobel un attrezzo formata da una base bucherellata sulla quale scorre un recipiente contenente l impasto che viene fatto andare avanti e indietro come se fosse un carrellino Ne esistono diverse versioni quella che ci racconta Markus Steinmayr del Goldener Löwe di Hall è la variante con formaggio fuso Foto Spätzle Tirolesi Ingredienti 400 g di farina 4 uova 125 ml d acqua 1 cucchiaino di sale pepe 60 g di formaggio Tilsiter 60 g di formaggio Emmentaler 60 g di formaggio Gruviera 60 g di formaggio Bergkäse 60 g di formaggio Bergbaron Procedimento Lavorare la farina le uova il sale e l acqua fino a ottenere un impasto liscio Portare a ebollizione dell acqua con poco sale e versarci il composto usando la grattugia per spätzle Cuocere gli spätzle finché verranno a galla Scolarli con una schiumarola o un colino a maglia larga e far sgocciolare Grattugiare il formaggio e mescolare bene In una pirofila da forno ben imburrata disporre a strati gli spätzle e il formaggio l ultimo strato deve essere di formaggio Pepare Aggiungere un po di panna sulla superficie e gratinare in forno a circa 180 C La ricetta è tratta da Tirolo austriaco summer 2014 15 ricette per tutti i gusti disponibile online www tirolo com ricettario Facebook Google Twitter Linkedin Pinterest Blogger Stampa Spätzle Tirolesi http www neveitalia it snowfood news gli spatzle tirolesi della hall swarovski wattens Gallery Spätzle Tirolesi Vedi tutte le foto Ultimi di Sapori di Montagna Birra di Fiemme la freschezza della montagna in un bicchiere I piccoli frutti della Val Sangone Zanier l anima delle Alpi Carniche in tavola Decima Chef s Cup Südtirol l evento gourmet più atteso dell Alta Badia Antonius con l acqua dello Sciliar la birra dell Alpe di Siusi Salone del Gusto 2014 L esordio di Slow Alps Il Törggelen In Alto Adige si festeggia lungo il Sentiero del castagno Altri di Cristina Ducoli TrentinoSkiSunrise 2014 Un bilancio dopo 10 tappe Vota Media voti 0 voti In tutto il sito Nelle Località Nelle News Nei Video Località sciistiche Tutte le informazioni aggiornate le aperture dei ghiacciai estivi alpini Sci Estivo L Estate 2015 con Neveitalia è Sciare in Sud America Estate 2015

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  • Foto Gallery - Gallerie utenti - snowfood - Spätzle Tirolesi Snow Food - Neve Italia
    Passo Lanciano Pescasseroli Pescocostanzo Prati di Tivo Roccaraso Scanno Terminillo Follow snofud Snow Food Sapori di Montagna Leggi l articolo Gli Spätzle Tirolesi della Hall Swarovski Wattens Spätzle Tirolesi Snow Food I trattamenti I vini della Valtellina un lavoro duro che dà buoni frutti Birra di Fiemme la freschezza della montagna in un bicchiere I piccoli frutti della Val Sangone Zanier l anima delle Alpi Carniche in tavola Salone del Gusto 2014 L esordio di Slow Alps Il Törggelen In Alto Adige si festeggia lungo il Sentiero del castagno Fontina DOP La regina dei sapori valdostani Castelmagno DOP La Valle Grana ha un cuore di formaggio ma non solo Valtellina lungo le strade di grandi vini e sapori autentici Gli Spätzle Tirolesi della Hall Swarovski Wattens Vacanze gourmet per gli appassionati di montagna Montagna Vino ed Estate un trinomio da provare Le strutture selezionate da NEVEITALIA Le Gallery di Snow Food Home Page Gallery Le più viste I miei Preferiti Cerca Regolamento Foto Gallery Snow Food Gallerie utenti snowfood Spätzle Tirolesi Spätzle Tirolesi Ordina per titolo ascendente Ordina per titolo discendente Ordina per nome ascendente Ordina per nome discendente Ordina per data ascendente Ordina per data discendente Ordina per punteggio ascendente Ordina per punteggio discendente goldenerloewe hall credit tirol werbung robert mühlanger goldenerloewe hall cr tirol werbung robert mühlanger goldenerloewe hall credit Tirol Werbung Robert Mühlanger goldenerloewe hall credit Tirol Werbung Robert Mühlanger goldenerloewe hall credit Tirol Werbung Robert Mühlanger Spatzle credit Tirol Werbung Robert Mühlanger 6 immagini in 1 pagine In tutto il sito Nelle Località Nelle News Nei Video Località sciistiche Tutte le informazioni aggiornate le aperture dei ghiacciai estivi alpini Sci Estivo L Estate 2015 con Neveitalia è Sciare in Sud America Estate 2015 Sciamo in Sud America Prezzo 33 15 Piccole Dolomiti Una mappa interattiva di

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  • Vacanze gourmet per gli appassionati di montagna - Neve Italia
    nelle Alpine Pearls a partire dalle prossime settimane CERESOLE REALE Ciaspolate saporite Sul territorio della Perla piemontese operano due gruppi di accompagnatori naturalistici Al Ma Turismo e Ambiente e Naturalp che organizzano splendide ciaspolate diurne e notturne da un paio d ore a tutta la giornata attraverso lo straordinario patrimonio naturale del Parco Nazionale del Gran Paradiso La particolarità di questa offerta Ogni itinerario consente quasi certamente di osservare la fauna e la flora tipiche dell alta montagna in particolare i camosci e gli stambecchi che simboleggiano il Parco Inoltre per i più goderecci ogni escursione inizia o si conclude presso un ristorante o rifugio dove si possono gustare le specialità della Valle dell Orco e i prodotti con marchio di qualità del Parco Per godere dell accoglienza e della compagnia della piccola comunità di Ceresole COGNE Cantine aperte Il 28 e 29 marzo 2014 nelle vie di Cogne il tour gourmand alla scoperta delle migliori etichette Doc valdostane accompagnate dai piatti tipici locali La Valle di Cogne farà da pittoresco scenario a Cantine Aperte l imperdibile appuntamento enogastronomico giunto alla sua quinta edizione L evento che rinnova il tradizionale aperitivo in un originale après ski per gourmand offre l occasione di conoscere i vini e la gastronomia del territorio valorizzando i sapori genuini locali e la vocazione vitivinicola dei piccoli produttori Dodici locali tipici dislocati tra il centro del paese di Cogne e il villaggio di Cretaz ospiteranno altrettanti produttori di vini autoctoni che faranno degustare le migliori etichette Doc della Valle D Aosta dal Fumin alla Petite Arvine accompagnate da un piatto della migliore tradizione cogneintse Secondo la più nobile tradizione di mobilità dolce targata Alpine Pearls il gourmet safari può essere percorso a piedi o con il divertente trenino Wine Express E in più grazie alla cooperazione con il portale di car pooling Bring me tariffe scontate per chi viaggia in compagnia MOENA A tavola con la fata Dopo anni di ospitalità serale offerta ai propri ospiti con il nome A cena con Re Laurino da parte dei ristoranti Malga Panna Fuciade Tyrol e Foresta la prestigiosa rassegna culinaria cambia nome ma non la sostanza La magia che ricorda gli incantesimi e le meraviglie profuse da abili mani artigiane è ora racchiusa nell incipit di una favola ancora da scrivere C era una volta un Re che vagava sognante nel bosco di Fassa alla ricerca della sua Fata buona Suona così l inizio della nuova avventura a tavola che gli chef Paolo Donei Sergio e Martino Rossi Michelangelo Croce Riccardo Schacher e Massimo Sommariva intendono promuovere e offrire ai loro ospiti dal 16 al 21 marzo 2014 in un irresistibile mix tra sapori ladini autentici e gusti inconsueti Foto Sapori di Montagna Facebook Google Twitter Linkedin Pinterest Blogger Stampa Sapori di Montagna http www neveitalia it snowfood news vacanze gourmet per gli appassionati di montagna Gallery Sapori di Montagna Vedi tutte le foto Ultimi di Sapori di Montagna Birra di Fiemme la freschezza della montagna in un

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