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  • Oslavje 2000 Fuori dal tempo — Radikon
    aziendale I nostri vini Foto album news Contattaci Ultime notizie Oslavje 2000 Fuori dal tempo 14 02 2012 Oslavje 2000 Fuori dal tempo 14 02 2012 Lettera Clienti e Consumatori 26 10 2007 Anidride solforosa e solfiti sono proprio necessari 26 10 2007 Nuovo formato bottiglie 16 03 2006 Altre notizie Azioni sul documento Oslavje 2000 Fuori dal tempo creato da rmanager Ultima modifica 14 02 2012 18 51 La

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  • Oslavje 2000 Fuori dal tempo — Radikon
    aziendale I nostri vini Foto album news Contattaci Ultime notizie Oslavje 2000 Fuori dal tempo 14 02 2012 Oslavje 2000 Fuori dal tempo 14 02 2012 Lettera Clienti e Consumatori 26 10 2007 Anidride solforosa e solfiti sono proprio necessari 26 10 2007 Nuovo formato bottiglie 16 03 2006 Altre notizie Azioni sul documento Oslavje 2000 Fuori dal tempo creato da rmanager Ultima modifica 14 02 2012 18 51 La

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  • Azienda — Radikon
    bottiglie 16 03 2006 Altre notizie Azioni sul documento Azienda creato da admin Ultima modifica 29 12 2009 17 58 L azienda agricola RADIKON è situata sull altura di Oslavia frazione del Comune di Gorizia lungo il variegato costone che dal ponte dell Isonzo sale verso San Floriano nel cuore del Collio L azienda si compone di circa dieci ettari di vigneti ubicati in prossimità della sede aziendale e posti

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  • Storia — Radikon
    2006 Altre notizie Azioni sul documento Storia creato da mirko Ultima modifica 29 12 2009 18 04 L azienda agricola RADIKON è situata ad Oslavia lungo il costone che dal ponte sull Isonzo in prossimità di Gorizia sale sul colle di San Floriano La zona è stata teatro di alcune delle più sanguinose battaglie della Grande Guerra trovandosi a ridosso della prima linea Nell immediato dopoguerra Franz Mikulus iniziò le nuove sistemazioni dei terreni e l impianto dei vigneti soprattutto con viti di Ribolla l antica tipica varietà del Collio Nel 1948 Edoardo Radikon sposa Sofia figlia di Franz Mikulus e dà inizio ad una nuova fase aziendale che vede l introduzione di altri pregiati vitigni quali il Tocai Friulano il Pinot Grigio ed il Merlot Nel 1980 la conduzione dell Azienda passa a Stanislao Radikon che inizia l imbottigliamento dei vini fino ad allora venduti sfusi Il metodo di produzione dei vini si evolve rapidamente negli ultimi anni Ottanta con lo sviluppo delle tecnologie si inizia ad usare l acciaio per produrre vini d annata freschi Stanko però non crede a lungo a questo tipo di produzione e quindi ritorna al legno già ampiamente usato dal padre portando in

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  • La Campagna — Radikon
    e Consumatori 26 10 2007 Anidride solforosa e solfiti sono proprio necessari 26 10 2007 Nuovo formato bottiglie 16 03 2006 Altre notizie Azioni sul documento La Campagna creato da mirko Ultima modifica 29 12 2009 18 15 Oslavia è una zona collinare dotata in un clima molto favorevole allo sviluppo della vite I vigneti dell azienda circa 12 ha sono posti su grandi pendenze tipiche del Collio Goriziano con esposizioni ottimali verso Sud Sud Est Su questo tipo di terreni la maggior parte dei lavori vengono eseguiti a mano Il terreno è principalmente costituito da ponca Questo tipo di argilla negli strati più profondi del terreno è molto compatta e assomiglia ad una roccia ma appena viene a contatto con qualche fattore di corrosione aria acqua perde consistenza ridiventando argilla sciolta I nuovi impianti hanno densità molto elevate 7000 10000 viti ettaro e in questo modo la vite in leggero stress produce meno uva ma di maggiore qualità Si lasciano quindi solo 4 5 grappoli per pianta che permettono assieme ad un adeguata sfogliatura di mantenere il giusto apporto di sole sali minerali e altre sostanze nutritive ai grappoli I trattamenti sono ridotti allo stretto necessario e sono costituiti

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  • Il Vino — Radikon
    e portata in cantina Qui viene diraspata e messa a fermentare con le bucce in tini di legno tronco conici da 25 35 hl Per intenderci adottiamo per i vini bianchi il medesimo processo di vinificazione dei vini rossi Dopo aver provato macerazioni più o meno lunghe da quattro giorni a fino a nove mesi ci siamo stabilizzati su un periodo di 3 4 mesi La fermentazione avviene spontaneamente solo con i lieviti già presenti sulle uve La fermentazione alcolica tumultuosa cioè la fermentazione vera e propria dura una quindicina di giorni In questo periodo vengono eseguite quattro follature al giorno Si tratta di una pratica con cui il cappello di bucce che si forma nella parte superiore del tino aperto viene rotto manualmente tramite un apposito bastone di legno sagomato chiamato follatore in questo modo le bucce vengono mantenute costantemente a contatto con il liquido mosto vino Quando la fermentazione alcolica finisce le bucce non sono più spinte in alto dall anidride carbonica che la fermentazione stessa produce e si depositano via via sul fondo A quasto punto il tino viene colmato e chiuso ermeticamente Le macerazioni lunghe comportano una maggiore estrazione ad opera anche dell alcol es mannoproteine e tannini per questo motivo i vini sono di un colore molto intenso e contengono gli antiossidanti naturali necessari per la loro conservazione senza il bisogno di altri conservanti chimici come l anidride solforosa Dal 1999 una parte dei nostri vini sono prodotti e imbottigliati senza aggiunta di conservanti e dal 2002 non ne utilizziamo su tutta la produzione I pochi solfiti presenti sono quindi prodotti durante la fermentazione alcolica con un processo totalmente naturale In seguito alla macerazione si procede con la svinatura e una lieve pressatura I vini vengono quindi affinati in grandi botti di rovere 30 35

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  • La filosofia aziendale — Radikon
    creato da rmanager Ultima modifica 09 04 2008 12 59 Ci siamo sempre impegnati nel produrre un vino naturale con il massimo rispetto per il territorio e per l ambiente e questo principio ci ha portati già dal 1995 ad abbandonare ogni prodotto chimico e a ridurre al minimo indispensabile i trattamenti sia in vigneto che in cantina utilizzando comunque solo quei prodotti naturali che non si sono rivelati dannosi né per l ambiente né per l uomo Rispettiamo la natura e le sue leggi senza ad essa opporci o tentando di modificarla la seguiamo la osserviamo e le lasciamo fare la sua parte la terra l acqua l aria e il sole compiono il lavoro più importante in campagna Noi d altra parte noi collaboriamo con lei le diamo rinforzo e aiuto quando ne ha bisogno raccogliamo i suoi frutti e li portiamo in cantina dove si trasformano in quel nettare diVino che ci piace tanto Il futuro I nostri propositi per il futuro sono animati dallo stesso spirito che ora ci spinge a produrre vini naturali lavorando a fondo per dare il meglio di noi stessi anno dopo anno Non si sa cosa ci riserva il futuro quali

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  • I nostri vini — Radikon
    10 2007 Nuovo formato bottiglie 16 03 2006 Altre notizie Azioni sul documento I nostri vini creato da admin Ultima modifica 29 12 2009 17 42 Descrizione vini La nostra filosofia aziendale è sempre stata quella di fare un vino naturale nel massimo rispetto del territorio e dell ambiente Dal 1995 in campagna non usiamo concimi chimici e per i trattamenti sulle viti ridotti al minimo indispensabile utilizziamo esclusivamente prodotti

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